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#1 | Wassermelonen Gazpacho datum

13.08.2025 19:05

Genau richtig bei hohen Temperaturen..

>> Zutaten für 2 Personen:

- 1 kleine Wassermelone

- 1 blaue Zwiebel

- 2 Tomaten

- Saft einer Limette oder 1 Stück Salzzitrone

- 1 Stück frischen Ingwer

- 1 kleine Chilischote

- 1 EL Apfelessig

- Salz + Pfeffer

>> Zubereitung:

- Die Wassermelone von Kernen befreien und in kleine Stücke schneiden

- Zwiebeln + Tomaten + Ingwer in grobe Stücke schneiden

- Limette auspressen, Chilischote klein schneiden

>> alles in einen Standmixer oder Smoothie Maker füllen

- mit Apfelessig, Salz + Pfeffer versetzen und alles ca.3 Minuten mixen

- zum Schluß noch 3-5 Eiswürfel dazugeben und mit mixen

>> dazu passt Baguette - man kann auch noch Einlagen in die Gazpacho geben (Melonen- oder Avocadostückchen, eventuell) auch Schafskäse