Allen eine schöne Zeit im Forum :)

Zutaten:

1 Ei
200 g weiche Butter
100 g Öl
500 g Mehl
75 g Speisestärke
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Backpulver
65 g Caramel Chunks (RUF oder Ulmers)
100 g Weiße Schokoladen Drops (RUF oder Ulmers)
125 g Zartbitter Schokoladen Drops (RUF oder Ulmers)
135 g Puderzucker



Zubereitung:

Zunächst werden Butter, Ei, Öl und Vanillezucker glatt gerührt.
Anschließend wird der Puderzucker, Backpulver und die Speisestärke eingerührt.

Nun kommt das Mehl hinzu und alles wird zu einem glatten, nicht mehr klebenden Teig geknetet.

Zum Schluss werden die Caramel und Schokotropfen hinein geknetet.

Mit Hilfe eines Eisportionierers werden Kekse geformt und diese auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt.

Lasst dabei etwas Abstand zwischen den Keksen.
Stellt das Backblech für ca. 10 Minuten kalt. (Kühlschrank oder Balkon)

Die Kekse werden dann bei 180°C Ober- und Unterhitze
im vorgeheizten Backofen für ca. 10-15 Minuten gebacken.

Sie dürfen auf keinen Fall braun werden. Sie müssen noch hell bleiben.

Nach der Backzeit lasst ihr die Kekse auf dem Backblech auskühlen
und nehmt sie erst dann runter wenn sie nicht mehr warm sind.

In heißem Zustand sind sie noch sehr weich und nicht stabil genug sie anzufassen.


Achtung .... diese Kekse haben wirklich große Suchtgefahr!

Hi Angelika, Monika und nighti - ihr Lieben,

vielen Dank für die Anmerkungen, das freut mich.

Und ja, hier lohnt es sich nicht, die Kalorien zu zählen, es ist sinnlos.
Die Plätzchen schmelzen direkt im Mund und ich glaube daran, dass die Kalorien zerfließen und deshalb unwirksam werden ...

Ja liebe nighti, nun hat die liebe Rosy meine Überzeugung zerschlagen. Die benennen sich um .... boah wie fies ist das denn!

Aber was die können, kann ich schon lange!
Sagen wir mal ich wiege 76 Kilo, dann kann ich das ja auch umdrehen und wiege dann angenehme 67 Kilo.