Allen eine schöne Zeit im Forum :)

Mhhh ... die sind sooo zart und mürbe, sehr lecker.
Ich finde die so schön, weil sie wie kleine Bauernbrote aussehen.





Zutaten - ca 60 Stück

für den Teig:

350g zartbitter-Schokolade
50g Butter
3 Eier
100g Zucker
120g Mehl (Type 405)
1 TL Backpulver
3 EL Milch
100g gemahlene Mandeln

außerdem:
Mehl für die Arbeitsfläche
50g Zucker
50g Puderzucker



Zubereitung:

Backofen vorheizen / 180°

Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen lassen.
Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver mischen, dann die flüssige Schokolade, Milch und Mandeln dazu
und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig mindestens für 1 Stunde in den Kühlschrank, kann aber auch erst am nächsten
Tag verarbeitet werden.

Teig halbieren, auf einer bemehlten Fläche jeweils ca 30cm lange Rollen formen.
Davon ca 1cm dicke Scheiben abschneiden und zu Kugeln rollen.
Die Kugeln zuerst im Zucker wälzen, dann im Puderzucker und auf ein Backblech
mit Backpapier setzen, etwas Abstand lassen.

Ungefähr 8-10 Minuten bei 180° backen.


Nach dem Backen gleich mit dem Papier vom Backblech ziehen und auskühlen lassen.

das klingt und sieht wieder lecker aus ,die kleinen " Brote "
dankeschön ,liebe Jade

Vielen lieben Dank, das freut mich sehr wenn die Mini-Brote gut ankommen

Ja also ich sags gleich, wenn man die jetzt schon backt ... nein, die halten nicht durch bis Weihnachten! *lach*
Dann muss nämlich noch eine Fuhre gebacken werden.